因為我再在外資企業(yè)工作，所以經(jīng)常能與外國同事交流，自從有了寶寶后，常有外國的同事向我介紹他們的育兒經(jīng)驗和習(xí)慣，其中不乏好的經(jīng)驗和建議值得我們這里的媽媽學(xué)習(xí)和借鑒的。其中，我映象最深和切實體會到的就是－芝士。 

    記得寶寶出生42天檢查后醫(yī)生就開了鈣粉和魚肝油。我每天都按照醫(yī)生的囑咐，定時定量的給寶寶喂。一直到我的德國同事來我家看我的寶寶，她很奇怪，為什么我要喂寶寶這些藥品，她說在他們那里只有確診缺鈣的寶寶，媽媽才喂這些。而作為平時的補(bǔ)充就是吃“CHEESE”－中文叫“芝士”。她給我詳細(xì)的介紹了芝士的好處，并教了我?guī)追N芝士的吃法。寶寶6個月添加輔食后，我就慢慢讓他嘗試吃這些食物，寶寶很愛吃，而且在體檢時，各項指標(biāo)不僅達(dá)標(biāo)而且好多還上了1-2個等級。

    芝士通常分為加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固，濾除水分后浸于鹽水中三天，然后經(jīng)過四到六個月的發(fā)酵而成的。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎，加熱融解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分較高，營養(yǎng)略微稀薄，但是磷的含量較高，優(yōu)點是品質(zhì)穩(wěn)定，易于保存，也由于氣味已在加工過程中消失，口感比較好，相對于天然芝士比較適合我們東方人的口味。很大部分的亞洲人士都不能攝取足夠的鈣質(zhì)，這是由于亞洲人的餐單很少含有西方人常吃的奶，忌廉或芝士這些材料。而芝士含有豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)，維生素B群和鈣質(zhì)，而且其含有的乳酸菌對腸胃有益。所以斷奶以后的寶寶可以適當(dāng)吃一些芝士，對寶寶的骨骼發(fā)育有較好的幫助。
 
    芝士面包

    材料：芝士1片、切片面包。

    做法：

    1 將芝士放在碗中用微波爐加熱成液態(tài)。

    2 用小湯勺把液態(tài)的芝士涂在面包片上即可。

    PS:如果寶寶適應(yīng)也可以直接夾面包吃.

    芝士饅頭

    材料：芝士1片、刀切饅頭。

    做法：

    1 將刀切饅頭切片，待用。

    2 把切片后的饅頭,隔水蒸熱。

    3 趁熱在每片饅頭上加上1/3-半片芝士，直到芝士融化,即可.

    ４ 也可以在融化的芝士上撒上一些肉松，即可食用。 

     芝士香蕉丁

    材料：芝士1-2片、香蕉丁。

    做法：

    1 將香蕉切丁，待用。

    2 將芝士放在碗中用微波爐加熱成液態(tài)。

    ３將液態(tài)芝士倒入香蕉丁中拌勻即可．

     芝士拌茄子

    材料：芝士1片、茄子250克。

    調(diào)料：鹽少許,雞湯一小碗

    做法：

    1 茄子切成細(xì)條，泡在水中去掉澀味，備用。

    2 將茄子放在雞湯中用微波爐加熱3分鐘，加入少許鹽。

    3 將切成細(xì)絲的芝士與熟茄子條拌均，即可。

    芝士肉丸子

    材料：芝士1-2片、肉漿、鹽、蔥花、雞湯少許

    做法：

    1 小蔥切蔥花，芝士撕碎，以上材料與肉末混合，加鹽，一點植物油，一點面粉，拌勻，用手捏成丸子。

    2 將肉丸子隔水蒸熱，后放入雞湯中即可。

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